Anhídridos
Son aquellos compuestos que se generan de la condensación de dos moléculas de ácido con pérdida de una molécula de agua.
Se nombran anteponiendo la palabra anhídrido al del ácido que lo genera.
Propiedades físicas:
Los inferiores son líquidos, los superiores sólidos. El anhídrido metanoico no existe en estado libre.
Son insolubles en agua.
Propiedades Químicas:
Reaccionan con el agua, dando los dos ácidos que le habían dado origen al anhídrido. Esta reacción se potencia en presencia de calor. Es también llamada de hidrólisis. Sería exactamente la reacción inversa expuesta arriba en la formación del anhídridoetanoico.
Reaccionan con alcoholes: los anhídridos forman ésteres con los alcoholes.
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